Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta bronzo
- Soc. Agr. Eredi Bertoni Sante
- biologisch
- Aceto Balsamico
- Italien
- Emilia-Romagna
- Aceto Balsamico di Modena IGP
- Grasparossa, Trebbiano
- in verschiedenen Holzfässern
- gekochter Traubenmost, Weinessig
- Dichte >1.20 g/ml
- ohne Zugabe von Zusatzstoffe
- Mittlere Reife | Ausgewogen | Fruchtig
- Soc. Agr. Eredi Bertoni Sante
- biologisch
Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta bronzo
- tiefdunkel
- Fruchtige Nuancen und eine dezente, edle Essignote, geprägt von sonnengereiften Trauben.
- Dieser Balsamico zeichnet sich durch eine leicht dickflüssige Konsistenz und ein perfekt ausgewogenes Verhältnis von Süsse und Säure aus. Er besitzt eine mittlere Reife, schmeckt harmonisch süss-säuerlich, aromatisch und dezent fruchtig.
- Antipasti, gereiftem Käse, Fleischgerichten und Ofengemüse sowie als raffinierte Veredelung von frischen Erdbeeren oder Vanilleglace
CHF 22.50
Flascheninhalt: 25 cl
Nicht vorrätig
- Gratislieferung ab CHF 150.00
Soc. Agr. Eredi Bertoni Sante
Die Familie Bertoni pflegt seit 1970 die edelste Tradition der Aceto Balsamico di Modena Herstellung.
Hier wachsen Trebbiano- und Grasparossa-Reben nach biologischen Standards. Von der Traube bis zur Flasche verzichtet die Familie Bertoni vollständig auf jegliche künstlichen Zusätze.
Bei der Herstellung des Aceto Balsamico Tradizionale DOP und Aceto Balsamico di Modena IGP folgt die Familie Bertoni strikt den traditionellen Verfahren. In über 2500 Fässern aus verschiedenen edelsten Hölzern wie Eiche, Kastanie und Kirsche reift der Essig langsam und entwickelt seine charakteristischen Aromen. Jedes Holz trägt seine einzigartige Note bei, von der feinen Vanillenote der Eiche bis zur würzigen Note der Kastanie.
Neben ihrem berühmten Balsamico erzeugt die Familie Bertoni auch exzellente fruchtige Bio – Lambruschi, insbesondere aus der eleganten Grasparossa-Rebe.
