French Oak 16 year old Single Malt Whisky | The Balvenie
CHF 170,50
inkl. MwSt
Produzent:
The Balvenie
Land:
Schottland, Speyside
Cask:
Europäische und amerikanische Eichenfässer und Finish in "Pineau des Charentes" Wein-Fässer (europäische Eiche).
Inhalt:
70 cl
Alkohol:
47.6 %
Degustation:
Der Balvenie French Oak ist ein lebendiger Single Malt, der in Fässern gereift wird, die zuvor Wein aus den französischen Charentes-Weinbergen enthielten. Pineau des Charentes ist ein Likörwein aus unvergorenem Traubensaft, dem ein Cognac-Eau-de-vie zugesetzt und dann gereift wird. Wunderschöne ausgewogene leichte florale Noten von Lotus- und Geranienblüten tanzen zwischen einem Hauch von frischem Wiesengras und geschälter Apfelschale. Ein energetisierender Schwung aus spritziger Zitronenschale und Grapefruit trifft auf die zarte, subtile Süsse von glasierten Früchten und die Würze von Ingwerwurzel. Erfrischend prägnant.
Dank natürlicher Alchemie und jahrhundertealter Handwerkskunst ist The Balvenie einzigartig unter den Single Malts. The Balvenie ist die einzige Destillerie in Schottland, die noch ihre eigene Gerste anbaut, traditionelle Bodenmälzereien verwendet und sowohl einen Kupferschmied als auch ein Team von Küfern vor Ort hält.
William Grant baut im Jahr 1892 die Balvenie Destillerie im verlassenen Balvenie New House und 1893 wird mit der Herstellung des ersten Whiskys begonnen.
The Balvenie steht für die "Five Rare Crafts" (seltene Handwerkskunst) und fordert dies. Die Five Rare Crafts sind:
- Getreidebauer, the Balvenie baut das Getreide noch selber an
- Malt Man, The Balvenie betreibt eine eigene Mälzerei. Nachdem die Gerste in Quellwasser eingeweicht wurde, das von Hügeln oberhalb der Brennerei stammt, wird das Getreide auf den traditionellen "malting floor" gelegt. Hier drehen die Malzmänner es von Hand, bis die gemälzte Gerste für den Ofen bereit ist, wo es mit einer sorgfältig abgemessenen Menge Torf getrocknet wird, was dem Whisky noch mehr Komplexität verleiht.
- Kupferschmiede, Die Form und Grösse der Kupferbrennblasen sind zwei der wichtigsten Faktoren, die den Geschmack von The Balvenie beeinflussen. Unsere Brennblasen haben sich seit der Eröffnung der Destillerie kaum verändert. Sie haben die gleiche "Balvenie Ball"-Form, mit einer Wölbung oder einem Kochball an der Basis des Schwanenhalses - ein Merkmal, das im Hals der Balvenie-Flasche repliziert wird. Dadurch haben die Dämpfe mehr Zeit, sich zu vermischen, bevor sie bis zum Kopf gelangen.
- Küfer, die Fässer müssen geröstet, repariert, gebaut und verschlossen werden. Diese Fähigkeiten müssen erlernt und dank der Erfahrung verbessert werden. Dies alles wird im Hause The Balvenie gelernt und erhalten.
- Malt Master, als Dienstältester Malt Master in der schottischen Whiskyindustrie kennt niemand Whisky so gut wie David. David ist ein Hüter der ultimativen Handwerkskunst und hat über 400.000 Fässer Balvenie gekostet.
Produzent:
The Balvenie
Land:
Schottland, Speyside
Cask:
Europäische und amerikanische Eichenfässer und Finish in "Pineau des Charentes" Wein-Fässer (europäische Eiche).
Inhalt:
70 cl
Alkohol:
47.6 %
Degustation:
Der Balvenie French Oak ist ein lebendiger Single Malt, der in Fässern gereift wird, die zuvor Wein aus den französischen Charentes-Weinbergen enthielten. Pineau des Charentes ist ein Likörwein aus unvergorenem Traubensaft, dem ein Cognac-Eau-de-vie zugesetzt und dann gereift wird. Wunderschöne ausgewogene leichte florale Noten von Lotus- und Geranienblüten tanzen zwischen einem Hauch von frischem Wiesengras und geschälter Apfelschale. Ein energetisierender Schwung aus spritziger Zitronenschale und Grapefruit trifft auf die zarte, subtile Süsse von glasierten Früchten und die Würze von Ingwerwurzel. Erfrischend prägnant.