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Woodford Reserve
Die Kunst der Herstellung von feinem Bourbon fand erstmals 1812 auf dem Gelände der Woodford Reserve Destillerie statt, einem National Historic Landmark. Die Geschichte des Bourbons ist die Geschichte von Kentucky und somit auch die Geschichte der Vereinigten Staaten.
Woodford Reserve basiert auf die fünf Geschmacksquellen, nämlich:
- Getreide: Woodford Reserve wird aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste hergestellt. Dieses Rezept balanciert die Süsse vom Mais mit der Würze der Roggen und das nussige des Malzes.
- Wasserquelle: Das für die Herstellung verwendete Wasser stammt direkt aus der Brennerei. Es wird auf natürliche Weise durch die Kalksteinablagerungen gefiltert. Eisenfrei und mineralisch!
- Fermentation: Der Prozess gehört zu den längsten der Branche. Diese zusätzliche Zeit, gepaart mit dem einzigartigen Hefestamm, schafft eine grosse Charaktertiefe und eine komplexe Palette von Aromen.
- Destillation: Der perfekt ausgewogene Geschmack von Woodford Reserve stammt aus einem sorgfältigen Prozess von Whisky, der in Brennblasen destilliert wird, und von Whisky, der in Säulenbrennblasen destilliert wird.
- Reifung: Woodford Reserve reift in neuen Eichenfässer aus eigener Herstellung.